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芦笋的国际市场前景及经济效益分析
作者:  来源:  上传:admin  发布时间:2016-01-06 12:12:34  浏览次数:250

芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上有“疏菜之王”的美称,在欧洲其消费仅次于番茄、刀豆、蘑菇和豌豆。近年来,芦笋栽培区已由原来集中在寒温带发展到全球性栽培,不仅在国际市场上十分紧销,供不应求,在我国市场也日益畅销,生产发展十分迅速,已成为我国一种具有广阔发展前景的特色经济作物。 
     芦笋的营养价值和药物价值 : 芦笋除具有独特鲜美的风味以外,营养价值也高于一般蔬菜、水果及蘑菇等为国际流行的高档保健蔬菜。据测定,每100克鲜芦笋嫩茎中含蛋白质1.62-2.58克,脂肪0.11-0.34克,碳水化合物2.11-3.66克,矿物质1.2克,纤维素0.7克,维生素A、B、C的含量比番茄、大白菜高1.8倍,还含有多种微生素,如硒、锰、钼、铬等。经常食用,能补充蛋白质,多种氨基酸、维生素和矿物质。 
作为一种蔬菜和食品,芦笋之所以成为国内市场的紧销商品,主要是因为芦笋有很好的药用功能。研究表明食用芦笋能克服人体疲劳症,对高血压、动脉硬化、心脏病、肝炎、肝硬化、肾炎、水肿、膀胱炎等疾病均有疗效,并有治疗白血病的功能。长期使用芦笋能帮助消化,增强食欲,提高肌体免疫力,降低有害物质的毒性,抑制癌细胞的活力,阻止癌症的产生,具有良好的抗癌作用。 
    芦笋栽培的经济效益 :芦笋是多年生宿根性草本植物,它和一般的蔬菜及农作物不同的是:一次播种,育苗、移栽、定植到大田后,可连续采笋多年。种植芦笋不需要年年播种育苗,不但节约资金和劳力,而且在管理上也较方便,发展芦笋生产,除第一年的资金及劳务投入较多外,从第二年开始,只需施肥、农药及田间管理的劳力投入,而其采笋量则从第三年开始进入高产期。在水肥条件较好,技术较高的地方,年采笋量每亩可达800-1000公斤,个别高产田,可达1200公斤,以平均每亩产鲜笋600公斤,按近几年平均作地保护收购价每公斤4元计算,每亩至少收入可达2400元,二年投入与产出比高达1:4左右。而一般的大田作物或蔬菜的投入与产出比1:2左右。农民普遍反映种植芦笋的经济收入是种植其他作物收入的5-8倍。 
    芦笋的国际市场前景 :欧洲和美洲是芦笋栽培及消费的主要地区。在亚洲,日本是栽培和消费的主要国家。我国芦笋的栽培面积虽然很大,但所产芦笋大部分出口外销,国内的消费量还很少,每年只有3-5万吨,我国的芦笋罐头产品主要销往欧洲和美国,而速冻及鲜芦笋则主要销往日本及我国的香港和部分的欧洲国家,据调查统计,欧盟各国所需芦笋数量逐年增加,且价格也逐年增高,美国虽然是世界上栽培芦笋面积较大的国家之一,但是每年还要进口约10万吨。目前,世界各国中以中国和西班牙出口芦笋最多,两国出口量占世界总出口量的80%左右。我国白芦笋罐头出口价格每吨一般为1400-1800美元。加入世贸组织后,芦笋罐头价格由所增加,但必须增加科技投入,提高产品的质量,才能在国际市场竞争中取得应有的地位。
 
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